Consells de salut i alimentació

L'alimentació és una necessitat i un plaer. Cal que sigui atractiva i molt variada i s'adapti, sobretot, a la nostra realitat física i de salut.
La publicitat ens diu què hem de menjar i quina quantitat. El millor que podem fer és no deixar-nos influir pels estereotips que ens volen vendre i mantenir la imatge que ens correspon per l'edat i per la constitució, alimentant-nos amb una dieta que ens aporti els elements necessaris per a l'activitat que fem. Una dieta equilibrada és la que està formada per aliments que aporten al nostre organisme allò que necessitem.

Per a aquells que us agradin els càlculs us direm que la proporció és aproximadament d'un 60% d'hidrats de carboni (pa, pastes, arròs, fruites, fècules, etc.), Un 15% de proteïnes (carn, peix, llet, llegums , ous) i un 25% de greixos (ous, llet, mantega, margarina, carn i peix). A aquests elements cal afegir el grup de les vitamines amb una funció eminentment reguladora, indispensables per al bon funcionament de l'organisme (fruites, hortalisses).

Compte! Només en el cas de mancances diagnosticades pel metge és necessari prendre vitamines en forma de medicamento.Una alimentació rica i variada aporta suficients complements vitamínics.

La pregunta que tots es fan sovint és: amb quina freqüència és bo ingerir aliments? El nombre de menjars al dia i la quantitat de calories depèn de l'edat, el sexe i l'activitat que fem. Generalment, es recomana fer de 4 a 5 àpats al dia.

Cada cultura té una manera diferent de manifestar-se en el menjar. Nosaltres som un país privilegiat. La nostra dieta mediterrània està considerada com un model equilibrat, ja que per elaborar-s'utilitzen molts aliments de gran valor nutritiu, com: l'oli d'oliva, els cereals, el peix, els llegums, les fruites, les hortalisses i, en menys quantitat, les carns i els productes lactis. Tots ells permeten elaborar plats extraordinaris, fruit d'una gran tradició gastronòmica (estofats, amanides, arrossos o sopes).

Es considera que la dieta mediterrània és capaç de prevenir alteracions del sistema digestiu i metabòlic, i malalties de l'aparell circulatori. També ajuda en la prevenció de certs tipus de tumors com el de còlon. A més, és barata i molt saborosa.
Recordeu que algunes vegades serà necessari fer modificacions en la vostra pauta alimentària, ja que algunes malalties ho requereixen. En aquests casos el vostre equip sanitari us recomanarà la dieta més adequada.
Finalment, és recomanable que els hàbits de menjar s'ajustin a una dieta equilibrada, a unes hores determinades ia una quantitat i qualitat suficient.

gencat.cat